教你5個關于烘焙的小技巧,讓你秒變烘焙達人!

教你5個關于烘焙的小技巧,讓你秒變烘焙達人!


隨著生活水平的提高,人們更加追求高品質的生活質量。很多人都會自己在家里做一些甜品或者小點心。既能豐富生活,又能提升情操,還能給家人帶來美味的小零食,好處不止一點點



雖然說很多人都喜歡自己在家做點心,但畢竟不是專業的烘焙師,經常會出現一些意外情況,比如拷出來的餅干特別硬,口感不好,或者做出來的蛋糕容易塌陷等問題。小編之前也遇到過這樣的情況,所以對于大家遇到的這些意外就見怪不怪了。今天小編就交給大家一些烘焙的小技巧,讓大家都能做出滿意的點心。



技巧一:切蛋糕的時候,把刀加熱,這樣切出來的蛋糕不會變形。

這是一個常識技巧,很多人都不敢切蛋糕,生怕自己在切的時候把蛋糕切變形。有了這個小技巧,切蛋糕不在怕的。怎么切都是整齊的,不會變形。



技巧二:烘焙餅干時,先將餅干面團冷藏24小時

在烘焙之前將餅干面團冷藏24小時,這樣做出來的餅干口感更好,成功率更大。



技巧三:蛋糕易塌陷,用吸管吸

很多朋友在給蛋糕上奶油或者蛋糕做好后放置的時間太長,出現塌陷的情況。這時候拿出家里喝飲料用的吸管,插在蛋糕的最上面,呈三角形分布,蛋糕就不會塌了,效果非常好。


技巧四:蛋糕面糊有氣泡,快速搖晃,氣泡全光。

做蛋糕的時候,蛋糕面糊里有氣泡會影響蛋糕的口感,想要趕走氣泡,最簡單的辦法就是快速搖晃面糊盆盆,這樣就能趕走氣泡啦!

技巧五:加熱后的抹刀更容易做出光滑的蛋糕表面。

在做蛋糕的時候,我們會多次用抹刀來使蛋糕表面的奶油變得光滑。其實將抹刀加熱后再抹平奶油,這樣會更加容易

 

以上的五個小技巧,大家都學會了嗎?以后做點心再也不用害怕失敗了!



PS:

2020上海國際烘焙展覽會_上海焙烤展展會信息
上海烘焙展_2020上海國際烘焙展覽會_上海焙烤展展會信息
展會名稱:2020上海國際烘焙展
2020上海烘焙展時間:2020年05月07-09號(春季)
2020上海烘焙展地點:上海國家會展中心 ·
2020上海烘焙展面積:同期50000平方米 預計參觀人數60000人次
2020上海烘焙展主題:“開拓新市場、搶抓新機遇”
2020上海烘焙展報名:www.gyips.com
2020上海烘焙展電話:徐辰 15221654686